สำหรับธุรกิจร้านอาหารแล้ว MK ถือว่าเป็นหนึ่งในบริษัทที่มีฐานลูกค้าเหนียวแน่นที่สุดบริษัทหนึ่งเลยก็ว่าได้ เพราะว่าโดยทั่วไปเนี่ยธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจที่เก็บลูกค้าไว้ได้ยากมากๆถึงแม้เราจะมีระบบสมาชิก และระบบการจัดการที่ดีก็ตาม ซึ่งจะมีแค่ไม่กี่ร้านที่ทำได้แล้วหนึ่งในนั้นเนี่ยก็คือ MK
เหตุผลที่ MK กำลังจะหมดยุค สาเหตุนั่นก็เพราะว่าตั้งแต่ที่เริ่ม MK เข้ามาเปิดสาขาแรกในห้างเซ็นทรัลลาดพร้าว MK เขายังครองความเป็นที่หนึ่งในตลาดนี้อยู่เลยถึงแม้สภาพแวดล้อมทางเศรษฐกิจมันจะเปลี่ยนไปมากแค่ไหนก็ตาม
สำหรับกลุ่มลูกค้าที่เดินห้างแล้วมีกำลังซื้อหน่อยเนี่ยในตลาดนี้ MK ยึดมานานแล้ว แต่ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจอะไรบนโลกนี้มันก็มักจะมีคู่แข่งเข้ามาแย่งส่วนแบ่งทางการตลาดเสมอ ซึ่งในกรณีของ MK เนี่ยมันก็ไม่ต่างกัน เพราะว่าการเวลาที่เปลี่ยนไปมันก็ทำให้พฤติกรรมของลูกค้ารุ่นใหม่เนี่ยมันก็ไม่เหมือนเดิม
สำหรับปัญหาที่ MK เจอในตอนนี้คือMK กลายเป็นร้านที่ไม่น่าสนใจในสายตาของลูกค้าที่มีอายุต่ำกว่า 40 ปีไปแล้ว
ส่วนใหญ่คนที่เข้าไปกินร้าน MK สุกี้เนี่ยก็มักจะเป็นคนที่อายุมากกว่า 40 ปีและคุ้นชินกับรสชาติบรรยากาศเฉพาะของ MK แต่ถ้าเป็นคนรุ่นใหม่เนี่ยเขาไม่เข้า MK กันแล้ว เนื่องจากว่าเขาจะไปร้านคู่แข่งอย่างชาบูชิและสุกี้ตี๋น้อยซะมากกว่า
สำหรับเหตุผลที่คนส่วนใหญ่เลือกที่จะไปร้านชาบูแทนที่จะได้ไปร้าน MK เหตุผลส่วนใหญ่ของคนจะไปในทิศทางเดียวกันนั้นก็คือ MK สุกี้มีราคาที่ค่อนข้างสูงจนเกินไป
สำหรับความคิดที่ว่าราคาสูงหรือราคาแพงเนี่ยเขาไม่ได้หมายถึงตัวเลขที่แพงอย่างเดียว แต่หลักๆแล้วเขาหมายถึงความรู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่เขาจ่ายไปมากกว่าเพราะอย่างชาบูชิเนี่ยตอนนี้เขาขายอยู่ที่หัวละ 399 บาทซึ่งราคาค่อนข้างที่จะสูงกว่าคู่แข่งที่โต
นอกห้างที่เขาคิดอยู่ที่ 199 บาทถึง 249 บาทต่อหัวแต่มันมีน้อยคนมากที่จะบ่นว่าชาบูชิราคาแพง เหตุผลก็เป็นเพราะว่าลูกค้าของเขาเนี่ยเขาไปทานในร้านชาบูชิแล้วรู้สึกว่ามันคุ้มค่ากับเงินที่เข้าใจไปนั่นเอง
แต่ในกรณีของ MK เนี่ยกลุ่มลูกค้าที่เป็นคนรุ่นใหม่เขารู้สึกว่าเงินจำนวนเดียวกันเนี่ยมันสามารถซื้ออะไรที่ดีกว่าในคุณภาพใกล้เคียงกันในมุมมองของเขา เพราะถ้าใครที่ชอบไปลองทานร้านอาหารข้างนอกบ่อยๆจะรู้ว่าปัจจุบันอาหารที่เราเคยจะต้องจ่ายหลายพันบาทตอนนี้เขามาขายเป็นบุฟเฟ่ต์ราคาหัวละไม่เกิน 1,000 บาทกันแล้ว
ดังนั้นเรื่องของความรู้สึกว่ามันคุ้มค่า นับวัน MK สุกี้ก็จะยิ่งเสียเปรียบคู่แข่งใหม่ๆในตลาดไปเรื่อยๆ แล้วบางคนอาจจะคิดว่า MK สุกี้เขามีแบรนด์ที่แข็งแกร่งไม่จำเป็นต้องไปแข่งกับใครในตลาดเรื่องของราคาและความคุ้มค่า
ซึ่งเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้อง เพราะถ้าเราไม่ใช่ตัวเลือกเดียวในตลาดหรือเป็นแบรนด์ที่ขายในสิ่งที่ลูกค้าไม่สามารถหาได้จากคู่แข่งเนี่ยยังไงปัจจัยเรื่องของราคาและความคุ้มค่ามันก็จะต้องเข้ามาเป็นตัวแปรในการตัดสินใจของลูกค้าอยู่แล้ว
สนับสนุนโดย เครื่องช่วยฟังตัดเสียงรบกวน